孤
JAPAN
独
の
美食家
日本
最近迷上美食记录片《孤独的美食家》，取材自日本，讲述的是中年大叔井之头五郎因生意出差到不同地方寻觅美食的故事。
片中的日本没有高楼大厦，没有拥挤的马路，没有现代的千篇一律，小店皆在不起眼的街边。家庭料理店门口摆着菜单，屋檐下挂着写满字的红灯笼，掀开印着店铺名的暖帘，推开一人宽的木门,“いらっしゃいませ（欢迎光临）”从屋内各个角落传来。
适合一人食的吧台围在料理制作区周围，木质餐桌整齐的排列在堂内，客人坐在小小的一隅却不觉拥挤。古朴传统的日式风格外凸显，每一处都有不经意的温馨流露。
入座先上一杯茶水和一卷热毛巾，客人抬头在墙面的菜单中觅食，拥有足够的空间和时间认真思考食物的选择。泡菜和味增汤是每家小店的必备，精致的摆盘和复古的磨砂碗给予食物最好的仪式感。
开动前微低头双手合十，低囔一声“いただきます（我开动了）”，是对食物的尊敬。大快朵颐后的“ごちそうさまでした（多谢款待）”，是对美食制作者的尊重。
每一家店的风格独具特色，提供的料理千差万别，却又延续着最古老的一脉，保留着千万人口中的馋味。有些小店满足客人的需求，备有日本传统家庭菜肴，让思乡之人随时都能尝到家乡味。
图｜pexels
五郎
五郎不笑时，一脸的严肃，有时甚至像电影里的反派，很多人见此面相认为他善于饮酒，事实却完全相反。不论走在街边，还是嘴里吃着零食，甚至谈生意时，只要肚子一饿他立马面露难色，目光呆滞，肢体僵硬。迅速放下所有事情，开始寻找美食，五郎秉持着不能为了填饱肚子而随意，总是沉下心来先问问胃想吃什么。
穿梭在大街小巷，找到最满意的一家。小店的门略矮，五郎的高个子只得屈身侧进。看着菜单，模仿别人的点菜，犹豫一番后下单，因此常被网友们调侃“学人精”。通常的标配是特色餐配上乌龙茶、味增汤、米饭，吃到最后加一轮菜，再添一碗饭。
只有在吃饭时，五郎的脸上才洋溢着幸福满足的表情，嘴角随着咀嚼食物上下摆动，眼睛周围的鱼尾纹带着笑意，皱着的额头都在写好吃二字。虽然孤身一人，但丝毫不影响享受美食的高光时刻。
五郎虽是个中年大叔，但他却喜好甜食，蛋糕、面包、大福、糖水一样不落，连仙贝这样的小零食也是他的心头好。美食，不分国界，不分种族，只给懂得欣赏的人以馈赠。
《孤独的美食家》剧照
行
在街头闲逛，偶遇一家日式面包店，门口的立板上几个大字写着盐面包，本想特地去寻被种草的面包店，却是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”。踏进店内询问才知盐面包尚未出炉，正左右环顾另挑一款时，发现最里面的包装台上放着几颗圆柱体形状的面包。店员说那是刚出炉的日式大福，于是要了一枚芋泥大福，算是了却错失盐面包的遗憾。
坐地铁到世豪广场，走进一家家居店，小卡片上写着日本制造。环顾四周，几乎是日式简约风，挑选了一只焦褐色的陶瓷杯，甚是喜欢。
到超市选购食材，门口几家装修日式风的小吃摊，关东煮、章鱼小丸子、鸡肉串、今川烧...而我的肚子此刻就想吃今川烧，要了一个抹茶味的将日式口味贯彻到底。它的做法类似车轮饼，只是夹馅儿不同带有地域特色。
逛了一圈超市，满眼日本料理，寿司、蟹棒、寿喜锅、味增酱...选了晚餐，一枚甜品酒酿芋泥大福，折回冰柜拿了一支明治抹茶冰淇淋。今天的肚子可是被芋泥和抹茶填得满满的。
仿佛在小小的一处感受了五郎的一天，如今网络化的时代，想撇开网络寻觅美食是不可能的，只愿独自流浪时像五郎一样随意的走，随心的寻找，听听肚子的声音。
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编辑丨熊与芝麻粒儿
熊与芝麻粒儿
